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  • 代代傳承、麵本家獨家的經典風味,來自於中部清澈的水質!
    唯有製麵達人六十年的真功夫,才能將麥穗鮮度完整保留在麵條中,讓您不只吃好味、更吃出新鮮!??


    烹煮步驟
    第一步:?先將適當水量煮燒至完全沸騰。??
    第二步:?拿一束麵條(約一至二人份)散放至滾水中並輕輕攪拌。??
    第三步:?依個人口感水煮三分鐘(Q彈口感)至五分鐘(軟嫩口感)即可熟透。如過程中滾水外溢,將火關小即可, 請勿加入冷水。??
    第四步:?煮熟後隨即放進冷水中,然後盛在篩子中去除水份。??
    完成:?利用麵條搭配您喜愛的醬料食材,即可調 製成可口的炒麵、湯麵、乾麵、涼麵。
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    ※本商品經SGS檢驗,保證不含防腐劑,消費者敬請安心食用。



    做好吃的麵是我們七十年來的堅持!
    自30年代創立以來秉持的本家風味加上創新的設計理念,【大呷麵本家】以堅守「高品質」、「無添加美食」、「地方特色」的精神努力推廣,希望將麵食文化與地方產業做完美結合,打造一個創意麵食的文化產業。
    愈是簡單的東西愈是不簡單。「大呷麵本家」老闆劉世欣的爸爸劉聰明,在台中大甲做麵至今將近一甲子;從小,他總是聽爸爸這麼說:「做麵很簡單,就是麵粉、鹽巴、水。」等到他長大離鄉背井,嘗過文武百麵,才發現,「父親的手藝,一點也不簡單。」劉世欣反問老爸:「為什麼你做的麵特別好吃?」正值二十郎當的他,壓根沒想到有一天,會從吃麵變成賣麵。

    2006年,劉世欣辭去袖珍博物館副館長一職,向家人放風聲說要「賣麵」,換來家中老小異口同聲:「幹嘛賣麵!」他可以理解家人的困惑,「畢竟,麵是很不起眼的東西。」他認為,賣麵不該只是賣麵。以往,代工產品的價格很低、口味也單調,這都不是劉世欣想走的路。他說:「台灣的製麵業者眾多,但都沒有好好正視品牌。」 劉世欣很明白,想為品牌加分,唯有產業與文化結合,才能創造產業價值。

  • 商品規格:±450公克/包,共1入
    商品成分:小麥、食鹽、水
    保存期限:1 年
    製造地點:臺灣
    保存方式:避免日光照射,存放陰涼乾燥處

    ※本商品經SGS檢驗,保證不含防腐劑,消費者敬請安心食用


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勤勞是成事之本

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